Ittica Cabras

Ben cinque generazioni  di pescatori e commercianti hanno segnato il percorso da seguire per raggiungere l’eccellenza. Una consolidata esperienza nel settore ittico, memore di sapori e profumi in grado di riportare indietro nel tempo e uno sfrenato amore per il “mestiere” si fondono nella tradizione.

Dal desiderio delle nuove generazioni di portare nel nuovo millennio la tradizione dei padri e dei padri nasce la Ittica Cabras, una Società giovane, ma capace di “guardare lontano”.

Moderne tecniche produttive e antiche tradizioni si fondono nel fiore all’occhiello dell’azienda: la bottarga. Custode di questo gioiello della gastronomia è la Signora Amadu, che ancora oggi, con passione e amore, dedica il suo impegno alla preparazione di questo capolavoro.

Siete invitati nel nostro punto vendita al dettaglio oppure contattateci, saremo lieti di fornire tutte le informazioni di cui avete bisogno.

Contattando l’azienda anticipatamente è possibile usufruire di visite guidate sulla lavorazione della Bottarga.


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